小金瓜糕

女儿很爱吃家婆做的‘小金瓜糕’，挺好吃的。向家婆要了recipe。这个材料份量可做30个左右的小金瓜糕.

材料：
750g 面粉
250g 糯米粉
250g 幼糖
5-6g yeast (我用 mauri-pan instant yeast半包)
1块 金瓜 (我用1/4粒小pumkin)
4片 香草叶 （pandan leaf)
2碗 水
1/4 碗油

做法：
金瓜泥
1. 金瓜去皮切小片放入香草叶和水煮熟。
2. 凉后，入搅拌机和之前的1/4碗香草叶水，搅成泥。

3. yeast，香草叶水（温），糖，用手搅均匀（糖融化），放10分钟。
4. 加入面粉，糯米粉，金瓜泥和水，搓一搓。（好像搓’面粉糕‘， 水份不够要自己加）
5. 加油，搓一搓。 好吃的金瓜糕面团要搓均匀。
6. 用保鲜纸或布盖着，等涨至1倍。
7. 捻成小面包。
8. 蒸 15分钟。