馒头

（10个量）

材料：
酵母 1茶匙 （5g)
温水 50ml
面粉 200g
水 100ml
糖 40g
白芝麻 4汤匙
榛果 20粒

做法：

1）榛果切片炒一炒，待用

2）白芝麻炒一炒，待用

3)将酵母和糖倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟。

4）在大碗中放入面粉，将酵母水慢慢分次 倒入，边倒水，边用筷子搅拌，直到看见面粉开始结成块。

5）此时用手反复搓揉，待面粉揉成团时，加入榛果切和白芝麻用手反复搓揉。

6）分成两分，一分加一滴红色素，把色素搓揉均匀

7）用湿布或者保鲜膜将大碗盖严，静置30分钟左右

8）在面板上撒上干面粉抹平，取出发酵好的面团，用木棍压平

9）取出发酵好的粉红面团用木棍压平，之后放在白面上

10）把两片面一起卷起，成长条型，切成小块

11）将切好的小块再次发酵30分钟；

12）把小块放入蒸锅中蒸10分钟

13） 馒头成熟后关火，不要马上揭开盖子，静置五分钟后再出锅，这样的话，馒头不会回缩。